NAJBOLJI RECEPT ZA PALAČINKE: Uspijeva svima, a budu mekane kao dusa

Priprema smjese za palačinke trebala bi biti jedan od najjednostavnijih pothvata u kuhinji, no činjenica je da brojnima zadaje glavobolje.

Mekane, pjenaste palačinke teško je postići ukoliko nemate dobru tavu i dobar recept.

Mi vam donosimo recept iz kuhinja naših baka koji je jednostavan i nakon kojeg nećete tražiti bolji.

Sastojci:

– 3 jaja
– 250 g brašna (pola glatkog i pola oštrog)
– 350 ml mlijeka
– 1 dcl mineralne vode
– malo soli
– 2 žličice ulja
– pola žličice ruma

Priprema: Pjenasto umutite cijela jaja, izmiješajte dok ne dobijete gustu homogenu smjesu, ulijte ulje pa mlijeko i izmiješajte.

Potom uz neprestano miješanje pjenjačom sipajte brašno dok ne potrošite zadanu mjericu, dodajte prstohvat soli i malo ruma tek toliko da smjesa dobije aromu, a još važnije da spriječite upijanje ulja.

Ukoliko vam se smjesa čini gusta razrijedite je mineralnom vodom.

Izvor: Sve za Zenu/Najbolji recepti