Francuska pita Kiš loren – obožavaćete je

izvor:Lako je kuvati

Francuska pita Kiš loren/obožavaćete je
Kiš Loren je tradicionalna francuska pita.
Dobila je naziv po francuskoj pokrajini Lorraine.
Sastoji se od prhkog testa i nadeva koji sadrži prženu slaninu i preliv od jaja i pavlake i mleka.
Ono što je pizza kod Italijana, to je quiche kod Francuza,
mogli bismo ga nazvati i “francuska pizza”.

Sastojci:

Za testo:
200g mekog brašna
1/2 kašičice soli
115g margarina ili maslaca u videu margarin sa maslacem +5g za premazivanje pleha
1 žumance
1-2 kašike vode.

Za nadev:
1 kašika maslaca ili masti
1 glacica crnog luka veća
200g mesnate slanine

50g tvrdog sira bilo kog, u videu gauda a po originalnom grijer
1 kašika svežeg peršuna/ne mora ako nemate sveži

3 jajeta i 1 belanac(ostao od testa)
200ml pavlake za kuvanje ili 200g kisela
40ml mleka ili još 50ml pavlake za kuvanje
po ukus so, mleveni biber, muskatni orah.
Prijatno!

Pogledajte video recept sa pripremom.