Razana pogaca – Posno
izvor:CooKing
Raž je žito bogato vitaminom E, vitaminima B kompleksa, organskim materijama i mineralima.Prednost raži je u sadržaju dijetetskih vlakana, pa je ražani hleb bolji za dijetu, jer manja količina više zasićuje, na duže, a sa druge strane, ražani hleb prirodno sadrži više soli, a u pšenici ima više proteina, niacina i minerala.
Raži pomaže u mršavljenju, može povećati efikasnost vašeg probavnog sistema, pomaže u sprečavanju nastanka kamena u žuči, smanjuje rizik od dijabetesa, snižava krvni pritisak, deluje zaštitno na kardiovaskularno zdravlje, vrši prevenciju raznih vrsta raka, pa čak može i smanjiti šanse za razvoj astme.
Ražano testo zahteva nežnije i kraće mešanje od pšeničnog testa.
Prijatno!
SASTOJCI:
20 g Kvasca
250 ml Vode
2 kašike Ulja (+ oko 2 kašike Ulje )
1 kasičica Šećera
500 g Raženog Brašna
Pšenično Brašno (da biste umesili pogaču)