Najmekše krofne iz rerne, TOP KROFNE
izvor:Kuvajte sa Stašom
Najmekše krofne iz rerne, TOP RECEPT
Sastojci:
500 g brašna
300 ml toplog mleka
3 žumanca
100 g istopljenog maslaca
10 g suvog kvasca
2 kašike šećera
1/2 kašičice soli
1 vanil šećer
1 šećer u prahu
400g dzema od kajsije
U toplo mleko staviti šećer, vanil šecer I kesicu suvog kvasca. Ostaviti 10 min da se kvasac aktivira. Posle 10 min promešati, dodati žumanca, so I istopljeni maslac. Promešati I dodati postepeno brašno. Umesiti glatko testo mešajući varjačom oko 5 min da bi testo bilo meko i vazdušasto. Ostaviti na toplo da poraste testo. Kada testo poraste staviti na brašnjavu površinu i blago premesiti. Testo istanjiti na debljinu od 1 cm I čašom vaditi krofne. Poređati ih na pleh na pek papir. Pokriti krpom I ostaviti da rastu 20 min. Kada porastu čašicom od rakije pritisnuti sredinu i puniti svaku sredinu kašičicom dzema od kajsije. Peći oko 15 min na 170°C.
Kada ih izvadimo iz rerne ostaviti u prahu.
Prijatno!
Detalje pripreme pogledajte u videu:
