Ideja za ručak: Ciganski odrezak s kiselim kupusom

izvor:СОС кухиња SOS Kuhinja

Ideja za Ručak: Ciganski Odrezak s Kiselim Kupusom – Recept

Ciganski odresci pod nazivom “Ciganipecsenie” deo su tradicionalne mađarske kuhinje i mogu se odnositi na bilo koju vrstu prženog mesa: svinjetina, govedina, živina ili divljač. A ovako ga spremamo u SOS kuhinji…

Sastojci:

Marinada za meso:
– 5 čena belog luka
– 1 kašičica suvog origana
– 5 kašičica senfa
– 1 i po kašičice slatke crvene paprike
– 1 i po kašičice soli
– 4 kašike maslinovog ulja
– Crni biber

meso:

– Svinjska rebra bez kosti (8 komada šnicle debljine 1 do 1,5 cm)
– 4 kriške dimljene slanine, panceta

Prilog:

– 700 grama rendanog ili isečenog kiselog kupusa
– 100 grama crnog luka
– 60 grama pancete
– 2 kašike ulja za prženje
– Crni biber
– 2 lovorova lista
– 2 čena belog luka
– Pečeni krompir

Pogledajte video recept sa pripremom.