Sipajte jaja u ključalo mleko i napravite domaći sir: Od 1,5 l mleka dobićete 450 g sira

Napravite domaći mladi sir od mleka, pavlake i jaja.

Kada sami napravite je uvek ukusnije nego kupovno, pa zato se isprobajte i u pravljenju sira. Od 1,5 l mleka dobićete 450 g sira.

Sastojci:

1,5 l svežeg mleka
375 g kisele pavlake
3 jajeta
1,5 kašičica soli

Priprema: Stavite mleko da se kuva, a u pavlaku dodajte jaja i promešajte. Zatim dodajte u jaja i pavlaku so i promešajte još jednom.

Kada mleko proključa smanjite temperaturu i postepeno dodajte smesu sa jajima, sve vreme mešajte. Kuvajte i mešajte dok se ne pojave grudvice.

Pokvasite gazu, pa je stavite u cediljku, a cediljku na šerpu. Sipajte sir, pa malo procedite sir. Unutra stavite manju cediljku da biste dobili lepši oblik, pa dodatno isedite, poklopite tanjirom i stavite nešto teško preko, npr. avan. Za sat vremena sir je gotov.

U sutruku koju ste dobili sipajte so i stavite sir, poklopite i čuvajte u frižideru do sedam dana.

Izvor: uradisama/idejezakreativce