Najmekša ruža pogača

izvor:Ukusna hrana

Ruža pogača

Sastojci:
25 g svežeg kvasca
200 ml jogurta
200 ml mlake vode
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
2 jajeta
1 kašika ulja
Pola praška za pecivo
200 g margarina
750 g brašna
2 žumanceta
2 kašike mleka
Susam

Priprema:
Rastopiti kvasac u mlakoj vodi. Dodati šećer i tri kašike brašna i razmutiti. Ostaviti kvasac da nadođe. U nadošao kvasac dodati jogurt, ulje, so, jaja i izmešati. Prosejati brašno pomešano sa praškom za pecivo i zamesiti testo. Testo pokriti folijom i krpom i ostaviti da naraste.
Naraslo testo premesiti i podeliti na osam delova. Svaki deo premesiti i napraviti lopticu. Lopticu rastanjiti, pa premazati margarinom. Tako istanjeno testo premazano margarinom slagati jedno preko drugog. Poslednju lopticu istanjiti, ali ne premazivati. Kad je testo napakovano, istanjiti ga na debljinu od pola centimetra. Testo iseći na trouglove. Trouglove uviti u kiflice.
Tepsiju prečnika 32 cm obložiti papirom za pečenje i slagati kiflice u krug od oboda ka centru. Umutiti žumanca sa mlekom i premazati pogaču. Na kraju posuti susamom.
Pogaču ostaviti da narasta dok se rerna zagreva. Pogaču peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni od 25 do 30 minuta.

Prijatno!

Pogledajte video recept sa pripremom.