Najsočnija orahnjača, po starom receptu

izvor:Kuvajte sa Stašom

Najsočnija orahnjača, po starom receptu

Sastojci:

250 ml toplog mleka
10 g suvog kvasca
4 kašike šećera
1 kašičica soli
550 g brašna
100 ml ulja
2 žumanca

Nadev od oraha:

500 g mlevenih oraha
200 g šećera
150 ml vrelog mleka
2 vanil šećera
1 kašičica ruma

U toplo mleko staviti kvasac I šećer da odstoji 10 min. Za to vreme samleti orahe I u njih dodati šećer, vanil šecer I rum. Preliti vrelim mlekom, promešati I ostaviti da se ohladi.

U posudu za mešenje staviti zumanca, so I ulje. Promešati pa dodati mleko sa kvascem koje smo prethodno promešati. Promešati I postepeno dodavati brašno. Umesiti testo da se ne lepi. Ostaviti da se udupla na toplo i pokriti krpom.
Testo kada poraste premesiti I podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo rastanjiti što više i premazati polovinom nadeva od oraha. Urolati kraći deo I staviti u pleh sa pek papirom 40×24.
Ponoviti postupak I sa drugim testom. Pokriti krpom I ostaviti 20 min da raste. Premazati razmućenim jajetom I peći oko 40 min na 170°C.
Prjatno

Pogledajte video recept sa pripremom.