KNEDLE ZA SUPU više neće biti vaš problem. Pravićete ih kao profesionalac.

izvor:Mikina Kuhinja

Često čujem da devojke imaju problem sa pravljenjem knedli, rasturaju se, nemaju lep oblik ili su previše tvrde… sve je stvar dobrog odnosa sastojaka i tehnike pravljenja knedlica, a kada vidite kako, postaće vam rutina i pravićete ih žmureći.

Pileća supa sa knedlama

Potrebno za supu:
2l vode
3 šargarepe
2 srednja krompira
1 koren peršuna
2 kockice celera
500g pilećeg mesa- batak karabatak, leđa
1 kašičica suvog začina
1 kašičica soli

Potrebno za knedle:
1 jaje
1 kašika ulja
1/3 kašičice soli
1/2 kašičice praška za pecivo
7 kašika griza

Priprema:
U 2 vode staviti šargarepu, peršun, celer, krompir, pileće meso po izboru, začine i staviti da se kuvaju 30 minuta od vrenja.
Nakon toga izvaditi meso i povrće, meso ideći na kockice, povrće ispasirati viljuškom, pa sve vratiti u supu.

Pripremiti smesu za knedle. Umutiti jaje, dodati so, prašak za pecivo, griz, sjediniti, pa dodati i ulje i ponovo dobro izmešati. Vrućom kašičicom zahvatati i spuštati knedlice u vrelu supu. Kuvati još 10 minuta.

Gotovu supu pre služenja možete posuti iseckanim svežim listovima peršuna.

Pogledajte video recept sa pripremom.