PARFE KOCKE za 6 minuta, specijalitet koji morate probati

PARFE KOCKE: Gotove za 6 minuta, specijalitet koji morate probati.

Ove Parfe kocke moji ukućani jako vole, a i ne moraju biti u frižideru pa su i praktične za serviranje na stolu jer mogu dosta dugo stajati a da ne izgube oblik.

Sastojci:

Biskvitna podloga:
– 6 kom bjelanjaka
– 20 dag šećera
– 10 dag margarina otopljenog
– 12 dag brašna
– 2 žlice kakaa

Krema:
– 3 dag želatine u prahu (3 paketića)
– 25 dag šećera u prahu
– 6 kom žumanjaka
– 3 rebra čokolade za kuhanje otopljene
– 8 dl slatkog vrhnja (biljno – Halta ili slićno)

Priprema: Bjelanjke istuci u čvrsti snijeg sa šećerom, otopljeni margarin i brašno pomješano sa kakaom dodaj malo po malo i dalje miksaj najmanjom brzinom.

Biskvit stavi peći u namazan i papirom obložen lim vel 28×37 cm. Za kremu želatinu i šećer otopi u 3, 5 dl vode, stavi nalaganu vatru da se otopi i mješaj mikserom dok ne zakipi.

Hladiti oko 10 min, dodati pomješane žumanjke i opet mikserom mješati dok ponovo ne zakipi, ohladiti do mlačnoga i podijeliti u dva dijela.

U jedan dio stavi rastopljenu čokoladu i šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj kuhačom, u drugi dio stavi šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj.

Čokoladnu kremu izlij u tepsiju na biskvit, poravnaj pa odmah izlij i žutu kremu, poravnaj i ukrasi po želji šlagom ili čokoladnom glazurom ili samo naribaj čokoladu.

Posluživanje

Ostavi na hladnom da se dobro ohladi i stvrdne, reži vlažnim nožem.

Izvor: coolinarika