Baklava rolnice sa orasima – tope se u ustima!

Baklava rolnice sa orasima – Baklava sa orasima.

Zahvalna količina baklave koja se dobije od sastojaka. Baklava ukusna i sočna. Topi se u ustima.

Potrebni sastojci za tepsiju veličine 42*33 cm ( veliki pleh iz rerne + jedna manja tepsija)

1 kg jufke za baklavu
1kg oraha
1 čaša šećera (200 g )

Za premazivanje:
300 g maslaca
1 čaša ulja (200 ml)

Agda/ Zaljev:
1.5 Kg šećera
1 l vode
1 limun

Priprema: Najprije pripremiti orahe jedan dio sjeckati jedan dio mljeveni. U orahe dodati 1 čašu šećera i izmiješati. Otopiti maslac i ulje.

Za rolnice koristiti 2 lista jufke. Svaki list premazati smjesom maslaca i ulja. Nakon toga prednji dio jufke saviti ,manje od pola naprijed. I taj dio premazati maslacem. Orahe rasporediti na sredinji dio i saviti u rolat. Izrezati na rolnice.

Izrezanu baklavu ravnomjerno premazati smjesom maslaca i ulja. Baklava je spremna za pečenje.

Pečemo u zagrijanoj rerni ukupno 60 minuta, provjerite ranije.

Prvih 15 minuta peći na 180 stepeni te smanjiti na 150 stepeni i peći još idućih 45 minuta.

Dok se baklava peče staviti agdu da kuha.

15 minuta kuhati na srednjoj temperaturi od momenta kada proključa. Pred kraj kuhanja dodajemo kolutiće limuna koji kuhamo oko 3 minuta. Agdu ohladiti toliko dok se baklava peče.

Vruću baklavu iz rerne zaljevati mlakom agdom.

Postepeno zaljevati, najprije dobro natopiti do vrha baklavu i sačekati par minuta da upije agdu, ponovo dodati malo agde i sačekati da upije, sad se vidi agda da je baklava sva u agdi.

Baklava može dugo stajati u frižideru, sve je bolja i bolja što duže stoji ako se može sačuvat da se brzo ne pojede.

Detalje pripreme pogledajte u videu.

Izvor: Moj Kutak