Tajna dobre poslasticarske baklave
izvor:Aurora Recepti
Jedinstvena poslastica koju svi obožavavaju, prava poslastičarska. U izvornoj pripremi pravi se od testa gde se kore razvlače tanko. Prava domaća BAKLAVA . Pravi poznavaoci znaju da je najbolja sa maslacem ili uljem. Baklava krije mnogo tajni u svojoj pripremi. Jedna od njih je i da se mora prelivati sirupom i do 3-4 puta. Baklava i sirup moraju biti različitih temperatura, a tajna je u tome da baklava mora biti hladna a sirup vruć. Kada se prelije ostavlja se da se ohladi i sirup koji nije upila ocediti i ponovo zagrejati i preliti baklavu.
Topla preporuka vaše Aurore…
POTREBNI SASTOJCI:
500 g tankih gotovih kora
125 g posnog putera ili margarina
50 ml ulja
350 g mlevenih oraha
Možete dodati po svom ukusu i mleveni keks, pistaće, suvo grožđe…
Peći na 180 °C (360 °F) 25 minuta
Za sirup je potrebno:
450 g šećera
700 ml vode
3-4 koluta limuna
Preliti vrućim sirupom hladnu baklavu!
Pogledajte video recept sa pripremom.
