Podvarak sa svinjskim vratom

December 5, 2022 CreativaBox

Sastojci:

1.3 kg svinjskog vrata u komadu
2 srednje glavice kiselog kupusa
2 glavice crnog luka
200 g suve slanine
slatka paprika
začin
so
biber
mast

Iseći meso na krupnije komade. Svaki komad posoliti, staviti suvi začin I slatku papriku. Ispeći meso na 1-2 pune kašike masti. Kada meso dobije lepu boju izvaditi na tanjir. U istu masnoću dodati iseckan crni luk i suvu slaninu. Dinstati dok ne omekša luk. Kada omekša luk dodati iseckan kupus koji smo prethodno oprali u hladnoj vodi. Dinstamo kupus sve dok ne omekša uz povremeno dodavanje vode. Dodamo 1/2 kašičice slatke paprike. Dinstamo oko 1h. U dublji pekač stavimo izdinstani kupus. Preko kupusa stavimo meso ali da delom bude u kupusu kako se ne bi isušilo. Peći poklopljeno oko 1h na 200°C. Posle 1h okrenuti mesi i zapeci još oko 20-30min.
Uzivajte

Pogledajte video recept sa pripremom.