Najmekše kiflice sa kiselom pavlakom

izvor:Kuvajte sa Stašom

Sastojci:

250 ml toplog mleka
10 g suvog kvasca
2 ravne kašike šećera
Pomešati i ostaviti 10 min

1 jaje
125 ml ulja
1 kašičica soli
550 g brašna tip 400
1 čaša kisele pavlake 20% mm

Malo mleka za premazivanje
1 razmućeno jaje
Susam za posipanje

Pomešati jaje, ulje i so. Dodati u ovu smesu mleko sa kvascem i postepeno dodavati brašno. Umesiti testo. Malo staviti na njega ulja kako se ne bi lepilo na posudu. Ostaviti da odmori 10min i ponovo ga premesiti. Kada udvostruči svoju veličinu, premesiti testo. Podeliti na 2 jednaka dela. Rastanjiti testo tako što ćemo sa jedne strane staviti malo ulja kako bismo lakše i tanje rastanjili testo. Krug podeliti na 16 jednakih trouglova i na svaki staviti kašičicu kisele pavlake. Zarolati kiflice i staviti u pleh sa pek papirom. Premazati sa malo mleka I ostaviti da rastu 15 min. Kada porastu premazati ih razmućenim jajetom I posuti susamo. Peći na 200 °C dok ne porumene.

Pogledajte video recept sa pripremom.