Krepka potaž juha od povrća sa šampinjonima, kolokvijalno nazvana, Infuzija.

izvor:Dobar zalogaj

Ova juha spada u red juha koje kao bazu imaju isključivo povrće i svega malo biljne masnoće. Ona je kremasta ali bez dodataka koji zgušnjavaju kao što je brašno i gustin. Prepržene gljive osim što daju odličnu aromu svojim sastojcima mogu zamijeniti meso, te se ova juha može smatrati kompletnim obrokom uz dodatak krutona. Sve to je u jednoj kutlači. Toplo preporučujem.

Potrebno:

1 glavica crvenog luka, srednje veličine
1 mrkva
komorač opcionalno
oko 200 gr krompira
1 l vode
200 gr šampinjona ili gljiva neke druge vrste
sol, papar i začini koje volite.
krutoni (prepečeni kruh)
Juhu možete servirati sa malo limunovog soka ili malo kiselog vrhnja, negog sira ili jogurta.
Kuha se taman toliko dugo dok krompire ne bude kuhan.
Vaše tijelo će vam biti zahvalno ako je budete sebi priuštili.

Pogledajte video recept sa pripremom.