OBLATNE SA BISKVITOM: Ovo sigurno niste probali

OBLATNE SA BISKVITOM.

Ovo sigurno niste probali.

Sastojci:

– dvije oblatne

Za biskvit:
– 9 bjelanjaka
– 37 dag šećera (kristal)
– 18 dag margarina
– 15 dag rezanih oraha
– 15 dag suhih grožđica
– 22 dag brašna
– od 1 limuna sok

Krema:
– 9 žumanjaka
– 27 dag šećera u prahu
– 20 dag margarina
– od jednog limuna naribane korice

Priprema: Pripremiti sve sastojke za ovaj kolač. Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg, postupno dodavajući šećer i limunov sok. Zatim lagano umiješati orahe, grožđice i brašno.

Lim za pečenje (veličine oblatne) prekriti papirom za pečenje i na njega prebaciti pripremljeno tijesto za biskvit. Ravnomjerno rasporediti tijesto po limu za pečenje i staviti ga u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 180°C i peči 20 minuta.

U međuvremenu žumanjke i šećer pjenasto izmiješati i kuhati na pari dok se ne postigne potrebna čvrstoća, a zatim dodati na listiće narezani margarin i dobro izmiksati u finu kremu.

Jednu oblatnu ( sa glatkom stranom dolje) premazati polovicom kreme. Na premazanu oblatnu položiti ispečeni biskvit i premazati ga drugom polovicom kreme.

Biskvit pokriti drugom oblatnom (sa glatkom stranom dolje) i pritisnuti sve prikladnim utegom. Ostaviti kolač preko noći a zatim ga rezati na željene komade.

Izvor: coolinarika