JUGOSLOVENSKI KOLAČ: Da vas sjeti na neka davna, prošla vremena – recept

JUGOSLOVENSKI KOLAČ: Da vas sjeti na neka davna, prošla vremena

Mene je ovaj kolač podsjetio na 7 razred osnovne, kad sam kod sestrične probala ovo i smatrala sam to najboljim kolačem ikad. Bio je i moj prvi kojeg sam sama ispekla, a sad me odveo u neka stara, bolja vremena.

Sastojci:

– 20 dag šećera
– 1 vanilin šećer
– 120 ml ulja
– 4 jaja
– 20 dag oštrog brašna
– 1 prašak za pecivo
– 135 ml vode
– 1 l vode
– 20 dag šećera
– 1 kg jabuka
– 2 pudinga od vanilje
– slatko vrhnje za šlag

Priprema: Žumanke i bjelanjke odvojite. Od bjelanjaka napravite snijeg. Izmiksajte žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom, uljem i vodom, pa dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Na kraju drvenom kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka. Ispecite biskvit na 180 stupnjeva u većemu plehu obloženom pek papirom (oko 40*30 cm).

Jabuke ogulite i narežite na šnitice pa stavite kuhati sa šećerom i vodom. Ukuhajte puding razmućen u malo vode sa šećerom. Kuhanu kremu s pudingom i jabukama još vruću izlijte na biskvit. Kad se kolač ohladi, ukrasite ga šlag pjenom.

Izvor:coolinarka