Kuglice od jabuka očaraće sve svojim neodoljivim ukusom

izvor:Jednostavno Ukusno

Kuglice od jabuka su jedan dobar starinski recept za sitne kolače koji svakako vredi isprobati!
Potrebno je svega par sastojaka, malo truda i vremena za ovu izuzetnu poslasticu.

Recept:

1 kg kiselih jabuka,
1/2 kg šećera,
1 dl vode,
1 veća narandža,
100 gr oraha

Za uvaljanje: šećer u prahu ili mleveni orasi

Najpre očistite i izrendišite jabuke.

Šećer i vodu ukuvamo u gust sirup. Čim postane gust dodajemo šaku po šaku jabuke i mešamo da se ne uhvati za dno. Neprestano mešamo dok god jabuke ne puste dovoljno soka.

Ako imate dobru šerpu u kojoj se hrana ne lepi za dno, možete povremeno da mešate, ali ukoliko je šerpa problematična, preporučujem vam da mešate konstantno.

Naribamo koru od narandže i pripremimo njen sok.

Orahe krupno iseckamo ili par puta pulsirano usitnimo u secku.

Nakon što je tečnost sasvim u potpunosti isparila iz šerpe dodajemo sok od narandže i ribanu koru. Mešamo dalje dok skoro ne ostane suv trag za varjačom.

Dodajemo i orahe i završimo kuvanje – konstantno mešajući!

Ostavimo smesu da se u potpunosti ohladi.

Vlažnim rukama (ovo je važan korak – jer će vam se u suprotnom smesa lepiti za ruke) oblikujemo kuglice željene veličine, uvaljamo ih u mlevene orahe ili šećer u prahu i stavljamo u minjon korpice.

Pogledajte video recept sa pripremom.