PITA SAVRŠENOG UKUSA: Čim sam dobila recept odmah se našla na mom stolu

PITA SAVRŠENOG UKUSA.

Čim sam dobila recept odmah se našla na mom stolu.

Sastojci:

– 500 g kore za savijače
– 1 srednja glavica crvenog luka
– 500 g mljevenog mesa po izboru
– 3 srednja krumpira
– začini po ukusu sol, vegeta, biber

Preljev:
– 3 jaja
– 1 dc ulja
– 1 čvrsti jogurt
– 2 dc mineralne vode
– 1 žličica soli

Priprema: Luk sitno isjeći i kratko popržiti na malo ulja. U luk dodati mljeveno meso, posoliti, povegetiti i pobiberiti po ukusu i nastaviti pirjati još koju minutu. Dok se meso pirja, oguliti krumpire i izribati na krupniju ribež.

Krumpir pomješati s mesom i lukom, ako je potrebno još začiniti. Ostaviti da se malo prohladi. Protvan vel. 35×25 premazati s malo ulja i staviti koru koje ste presavili na pola.

Tu koru premazite ponova s malo ulja i na nju stavite drugu koru, opet duplo. Na tu drugu koru raširite malo nadjeva koji pokrijete novom korom, pa opet nadjev i tako redom dok nadjev ne potrošite.

Zadnje dvije kore neka vam budu bez nadjeva kao što ste i započeli. Sad pitu isjecite na željenu veličinu i zalijte pripremljenim zaljevom. Nožem malo razmaknuti da pita bolje upije zaljev.

Zaljev:
Jaja izmiksati, dodati ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol. Ostaviti 30 min. da se listovi dobro natope a zatom staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 C dok lijepo ne porumeni.

Ispečenu pitu ostavite da odstoji 15-ak min. i poslužite uz salatu po vašem izboru.

Izvor: coolinarika