PEČENA PILETINA SA TIJESTOM: NA MALO DRUGAČIJI NAČIN
PEČENA PILETINA SA TIJESTOM.
NA MALO DRUGAČIJI NAČIN.
Sastojci:
– 1,5 kg pilećeg rasjeka (batci, zabatci, krilca)
– ½ žličice soli
– 1 vrećica Vegete Natur Twist za piletinu
– ¼ žličice čilija u prahu
– 75 ml ulja
– 1,5 l vode
– 1 Kokošja kocka
– ½ žličice soli
– 250 g širokih rezanaca
– 1 žlica peršina
Priprema: Piletinu operite i posušite papirnatim ubrusom. Zajedno pomiješajte sol, Vegetu Twist Natur piletina i čili, pa s tom mješavinom dobro natrljajte piletinu.
Tepsiju (32×17 cm) lagano premažite uljem i u nju posložite piletinu tako da kožica bude okrenuta prema gore.
Piletinu prelijte s ostatkom ulja i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 80 minuta.
Piletinu ni u kom slučaju nemojte okretati kako bi se kožica zarumenila i postala hrskava.
Vodu pustite da zakuha, pa dodajte kokošju kocku, sol i pustite da lagano kuha 5 minuta.
Dodajte tijesto i kad je kuhano ocijedite ga, isperite, a dio tekućine sačuvajte.
Kad je piletina pečena, izvadite je iz tepsije na tanjur, a u tepsiju stavite kuhane rezance i dobro promiješajte kako bi upila sokove od piletine.
Po potrebi rezance malo zalijte tekućinom u kojoj su se kuhali.
Piletinu vratite na rezance i sve još 5 minuta pustite da odstoji u toploj pećnici.
Pospite s nasjeckanim peršinom.
Umjesto pilećeg rasjeka možete uzeti jedno veće pile (do 2 kg).
Izvor: coolinarika
