Baron Kocke – kolač koji me je ostavio bez daha

izvor:Domaći Recepti

Fine, tanke korice od belanaca i kakaa, jedan čokoladni krem pravljen od žumanaca i žele od malina, bez želatina kako bi pravljenje bilo lakše. Baron kocke su nastale od čuvene Baron torte.

Sastojci:

Kore (peku se dve)

za jednu:

4 belanca
4 kašike šećera
3 kašike mlevenih oraha, lešnika, keksa ili hlebnih mrvica
1 puna kašika brašna
2 kašike kakaa
pola kašičice ili 5gr praška za pecivo

Čokoladni fil:

8 žumanaca
8 kašike šećera
3 kašike kakaa
2 pune kašike brašna
500 ml mleka
200 gr crne čokolade
150gr margarina ili maslaca

Žele od malina:

500 gr malina
7 kašika šećera
100+100ml vode
40gr pudinga od maline
1 puna kašika brašna

Pogledajte video recept sa pripremom.