Fenomenalna lisnata pogača sa sirom: Svi mi traže recept!

“Svi mi traže recept za ovu pogaču.”

Lisnata pogača sa sirom – fenomenalna.

Sastojci:

550 gr brašna mekog
200 ml vode
1/2 kockice kvasca
5 kašika ulja
2 cela jajeta
2 kašičice soli
1 kašičica šećera

Za premazivanje:
100 gr putera ili margarina
300 gr sira po izboru
3-4 kašike jogurta
susam

Priprema: U vanglicu sipati toplu vodu, šećer, kvasac i 3 kašike brašna, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira.Zatim dodati jaja, ulje, so i brašno, pa zamesiti testo, da se ne lepi za ruke. Brašno dodavati po malo, jer može da se desi da treba malo manje ili više od 550gr.Testo ostaviti 10-15 minuta da odmori, a zatim podeliti na 12 delova, pa svaki premesiti u malu loptu.

Svaku lopticu rasklagijati na veličinu velikog tanjira, premazati otopljenim puterom i posuti izmrvljenim sirom.

Kore slagati jednu preko druge, a poslednu koru samo rasklagijati i prebaciti preko ostalih. Ovako složenu pogaču prebaciti u podmazanu okruglu tepsiju. Pogaču iseći na kocke ili trouglove, premazati jogurtom i posuti susamom.

Pogaču peći na 200C oko pola sata.

Izvor: kristalna kuhinja