SAVRŠENA TORTA KOJU MORATE PROBATI

SAVRŠENA TORTA KOJU MORATE PROBATI.

Bijela čokolada, crna čokolada, krem sir, višnje, slatko vrhnje… Kakva bi bila nego savršena?

Sastojci

Biskvit

– 4 jaja
– 4 žlice vode
– 4 žlice šećera
– 4 žlice brašna
– 1 red crne čokolade (10 g)
– namaz od višanja
– 1 staklenka višanja
– 3 žlice gustina
– 100 g šećera

Krema
– 250 g krem sira
– 350 g slatkog vrhnja
– 100 g bijele čokolade
– 100 ml mlijeka
– 6 listića želatine
– 150 g šećera

Glazura
– 90 g crne čokolade
– 150 ml slatkog vrhnja

Priprema: Odvojite bjelanjce od žumanjaca. Izmiksajte žumanjce, šećer, vodu i brašno. Naribajte čokoladu i na kraju lagano umješajte izmiksane bjelanjke. Pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.

Ohlađeni biskvit stavite na ukrasni tanjur i obavezno oko njega stavite obruč za torte Višnje ukuhajte zajedno sa gustinom, šećerom i naravno tekućinom iz kompota. Još vruće prelijte po biskvitu.

Krema

U 1 dc mlijeka ukuhajte šećer i na kraju i bijelu čokoladu. Neka vam se 2-3 minute prohladi zatim dodajte i omekšalu želatinu, zatim i krem sir sve dobro izmiksajte.

Ostavite par minuta da se sve skupa ohladi neka bude blago mlako. Zatim sve povežite sa tučenim slatkim vrhnjem i izlijte po višnjama Slatko vrhnje zakuhajte na lagano, otopite u njemu čokoladu i još vruće prelijte po torti. Tortu dobro ohladite i ukrasite po želji.

Izvor: coolinarka