Ovo je jedini ispravan način pohovana patlidžana – mekan, a ne upija višak masnoće uopšte

Ovo je jedini ispravan način pohovana patlidžana – mekan, a ne upija višak masnoće uopšte.

Nema kremastijeg povrća od patlidžana. Ali pošto je tako sunđeraste strukture on zna da upije i previše masnoće tokom pohovanja. Danas vam donosimo trik koji će vam pomoći da izbegnete da patlidžan upija masnoću.

Potrebno je:

Patlidžan
2 jaja
malo prezli
malo brašna
so i biber

Priprema: Patlidžan operite, očistite od kore i peteljke pa isecite na kolutove. Svaki kolut stavite na papirni ubrus i ostavite da se malo ocedi (opusti). Nakon 10 minuta patlidžan poslolite, a zatim ga uvaljajte u brašno, pa jaja, pa prezle. Pržite na vrelom ulju dok ne porumeni s jedne, a zatim i s druge strane.

Uživajte!

Izvor: Najbolji domaći recepti