Lagano, ukusno i drugacije: Punjene tikvice sa mljevenim mesom

Lagano, ukusno i drugacije.

Punjene tikvice sa mljevenim mesom.

Sastojci:

– 4-5 manjih tikvica (zavisi od smjese)
– 1 paradajz

Za smjesu:
– 2 manje glavice luka
– 1 veca zelena paprika
– malo vise od pola case rize
– 1 saka sitno isjeckanog svjezeg persuna
– 1 saka sitno isjeckanog svjezeg kopara
– 150 gr mljevenog mesa
– 1,5 kasika paradajz pirea
– pola case maslinovog ulja
– so (vegeta), biber, krupno mljevena crvena chilli paprika

Za preliv:
– 1 casa vode
– pola kasike pirea od paprike ili koncentrata
– 1 kasika brasna
– so

Za preliv od jogurta:
– 2-3 kasike jogurta (ili milerama)
– 1 cehno bijelog luka

Priprema: Tikvice dobro oprati. Osjeci im kapak odozgo i odozdo. Rebrastim nozem povrsno sastrugati malo koricu. Da izgledaju kao linije. Prepoloviti tikvice na pola i kasikom (ili nozem) ocistiti unutrasnjost. Nemojte probijati dno,ostavite pred kraj 2-3 cm.

punjene-tikvice-sa-mljevenim-mesom-97f4c90c0c6426dfcc0441da4f03f38f_view_l

U dubljoj posudi sastavite sitno isjecen ili izrendan luk. Mljeveno meso. Sitno isjecenu papriku,svjezi persun i kopar.

Dobro opranu i ocijedjenu rizu. A zatim i zacine: biber,chili crvena paprika,so (vegeta). I na kraju paradajz pire i maslinovo ulje. Sve dobro izmijesati.

Napuniti tikvice smjesom ali nemojte ih prepuniti. Napunjene tikvice redajte u serpu. Paradajz isjeci na vece kocke (sa korom) i staviti ih kao kapak na napunjenu tikvicu.

U drugu posudu naspite vode,dodajte pire od paprike ili koncentrat,jednu kasiku brasna,malo soli i dobro izmijesajte. Prelijte preko tikvica.

Kuhati na tihoj vatri oko 60 minuta. Za preliv u blenderu izmiksajte 2-3 kasike jogurta ili milerama sa bijelim lukom.

Posluživanje

Posluzite ih cijele, ili tako sto cete ih isjeci na malo deblje kolutove. Prelijte ih sa jogurtom i umakom iz serpe.

Izvor:coolinarka