ĐUVEČ ZA ZIMNICU NA MAKEDONSKI NAČIN: Obožavaćete ovaj recept za zimnicu!
ĐUVEČ ZA ZIMNICU NA MAKEDONSKI NAČIN.
Obožavaćete ovaj recept za zimnicu!
Sastojci:
– 1,5 l ulje
– 2 kg crni luk
– 2 kg mrkve
– 4 kg paprike
– 2 kg plavi paradajz- patlidjan
– 6 kg paradajz (crveni)
– 2 kesice biber krupno mljeveni
– nekoliko listova lovorovo lisce
– na ukus so
Priprema: Najpre narezite luk – stavite sa strane, pa mkrvu – u drugu posebnu zdjelu, pa paprike – u drugu zdjelu, plavi paradajz – u drugu zdjelu, ogulite i narezite i crveni paradajz i to stavite da stoji zasebno.
Znaci shvatili ste, svako povrce kako se isecka stoji odvojeno samo za sebe.
Ulijte u povecu serpu ulje i stavite da se zagrije.
– najpre stavite luk – przite toliko vremena koliko je potrebno da se on zastakli.
– dodajte narezanu mrkvu – pa zajedno przite 5-6 min.
– dodajte paprike – sad opet sve zajedno przite isto toliko vremena.
– dodajte plavi paradajz – produzite da przite isto toliko vremena.
– Sad dodajte crveni paradajz i sve to zajedno kuvajte 20-25 min. Dodate i lovorovo lisce, osolite na ukus.
Vruce saberite u staklenke, zatvorite i odlozite na nacin kako vo spremate ovaj tip zimnice.
Ja uobicajeno – zatvorene staklenke okrenem naopacke, a naredim u kartonsku kutiju, pa tako ostanu tamo dok se ne olade.
Na zimi mozete ga slobodno spremati i ko paprikas i kao djuvec.
Od ove doze dobija se tacno 14 staklenki od 750 ml.
Izvor:coolinarka
