Turšija – zimnica koju morate probati – kraljica salata

izvor:Emiramis kuhinja

Pozdrav svima. U današnjem videu možete vidjeti kako spremamo turšiju, zimicu za koju mnogi kažu da je kraljica salata. Povrće možete da koristite razno, koje imate u svom vrtu ili jednostavno kupite nećete se pokajati. Povrće je potrebno prvo očistiti, isječi na krupne komade ili ako volite možete onako stavljati.Moja preporuka je da isječete na kruonije komade. U nastavku ostavit cu vam mjeru za 4tegle salate od 3kilograma. Naravno vi možete da povećavate sastojke. Uvjek je najbitniji preliv tj. voda koja se sipa u povrće. Zato smo se potrudili da napravimo manju količinu vode da bi svi mogli da rade ovu salatu. Čak i oni koji žive u gradovima i nemaju svoj vrt, da mogu sebi prijuštiti ovu zimnicu. Da spreme sami u manjoj količini.

Potrebni sastojci:

2kg paprika
1kg karfiola
1kg mrkve
1kg zelenog paradajza
1kg paprika paradajzuša
1kg kupusa
1kg krastavaca
(povrće razno mozete da koristite)
lovorov list
biber u zrnu
po želji bijeli luk

Preliv:

4l vode
1l sirćeta 9%
2kesice vinobrana od 5g ili 1vrećica od 10g
1čaša šećera (200ml)
1/2 čaše soli (200ml)

Pogledajte video recept.