CARSKA PITA: Sočna, mekana, ukusna, takva je i sutradan

Carska pita ili španska pita? U čemu je razlika?

Kod mene u svesci nekoliko recepata koje sam vremenom prikupila. Svaki je isti sa malim izmenama u gramazi ulja, jogurta…za spansku pitu ide kukuruzno brasno a za carsku belo brasno, navodi Serpica.

Sastojci i priprema:

– 3-4 kisela krastavca (ako su veliki onda samo dva ili jedan)
– 1,5 kisela paprika
– 150 gr. salame ili sta imate (moze i bez toga)
– 150 gr. kackavalja (moze sitan sir)

Prvo sve iseckajte, uključite rernu na 200 stepeni, podmažite tepsiju prečnika 30 cm. može i u četvrtastoj.

– 5 jaja
– 200 ml. jogurta
– 180 ml. ulja
– 2 čaše belog brašna (merim sve istom čašom)
– 1,5 kašičica soli
– 1 kesica praska za pecivo
– odozgo može susam

Umutite 5 jaja i dodajte sve ostale sastojke osim susama. Dobro izmesajte da ne bude grudvica pa umešajte iseckan sir, salamu, krastavce i papriku. Stavite susam ako zelite. Odmah stavite u vruću rernu i pecite oko 35 minuta. Proverite čačkalicom. Isecite kada se malo prohladi da bi kocke imale ravne ivice. Ako volite vruću možete je i odmah seci. Prijatno!

Izvor: Serpica