Budite pekar sa VALENTINOM – Tražiće vam RECEPT. SULTANOVE punjene pogače – Zalogaj vredan CARA I SULTANA

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Sultanove pogače ili pogačice su po meni vrh pekarskog proizvoda. Nešto što se spremalo samo za ljude iz visokog društva. Recept koji je tako jednostavan a tako ljubomorno čuvan. Pronašla sam ga u starim pekarskim receptima. U široj proizvodnji se nije pripremao jer je zaista bogat namirnicama. Postoje dve verzije, što se tiče fila, jedan je sa nekoliko vrste sira a druga sa mesom. Smatram da je sa mesom još premazan puterom veoma kaloričan ja sam pripremila sa sirom i verujem da će vam se dopasti.

SASTOJCI

750g. brašno

1 jaje+1 belanac

1 kašičica šećer, 2 kašičice soli

50ml. ulje, 40gr. kvasac

200ml. jogurt, 200ml. mleko.

FIL-NADEV

600gr. crvena paprika

200gr. edemar, 300gr.domaći sir, 200gr. feta sir, biber, ulje.

ZA PREMAZIVANJE

250gr. margarin ili puter.

Peći na 200c/25min.

Pogledajte video recept sa pripremom.