Titov kolač koji je Jugoslavija obožavala – starinski recept: Vrlo je kremast i ukusan…

Titov kolač koji je Jugoslavija obožavala – starinski recept.

Vrlo je kremast i ukusan…

Sastojci:

Za biskvit:
4 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
100 g mlevenih oraha ili lešnika
5 supenih kašika skuvane crne kafe – hladne
5 kašika punih brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike ulja

Za prvi fil:
400 ml mleka
5 punih kašika brašna
2 žumanca

Za drugi fil:
200 g margarina
10 kašika šećera
1 vanilin šećer
100 g otopljene čokolade
3 kašike oraha

Priprema:

Biskvit: Odvojiti belance od žumanca, zatim umutiti belane u čvrst “sneg”. U žumance dodati šećer, pa umutiti. U smesu sa žumancima dodavati ulje, ohlađenu kuvanu kafu, brašno, prašak za pecivo i orahe, te sve mutiti do sjedinjenja. Na kraju smesi dodati i belance.

Umućen biskvit peći na 180 stepeni oko 30 minuta.

Prvi fil: U mleko dodati žumance i brašno pa umutiti mikserom. Zatim staviti na ringlu da blago provri kako bi se napravio puding.

Drugi fil: Čokoladu rastopiti pa dodati margarin. Zatim dodati šećer, vanilin šećer i orahe, pa sve zajedno umutiti.

Oba fila lepo sjediniti. Na koru naneti bogat fil, pa posuti mlevenim orasima i čokoladom.

Prijatno!

Izvor: Bokina kuhinja