Nešto NOVO-Barena paprika punjena kupusom i šargarepom. Bez konzervansa, vinobrana i pasterizacije.

izvor:Kuhinja Valentina Mašković.

Ovaj recept je veoma star iskopala sam ga iz požutelih listova majkine sveske. Skoro sam i zaboravila na taj recept da me brat nije podsetio; Kako bi sad pojeo one majkine barene paprike sa kupusom i šargarepom. pronašla sam recept i evo ga prezentujem vama. Prednost ovakve zimnice je što nakon 7 dana možete da je jedete a možete da je ostavite za zimu. Što možete do kasno u jesen da je pripremate sve dok ima paprike na pijaci.

SASTOJCI

4kg. očišćenih paprika

SMESA ZA BARENJE

2 l. voda

1 l. vinsko sirće

250gr. soli

250gr. šećer

2 kesice bele slašice

2 kesice biber u zrno

fil za punjrnjenje

3kg. kupus

1kg. šargarepa

2 vezice peršun

3 glavice beli luk

so dodati po potrebi.

Paprike bariti minut do dva ne više,

Tegle zaliti vrelom tečnošću u kome su se barile, odmah zatvoriti poklopcima i zaviti do hlađenja.

Pogledajte video recept sa pripremom.