PUNJENE PAPRIKE: Kada ovo kuvam ukućani ne mogu dočekati. Sam miris ih mami za sto…

Recept za punjene paprike sa mesom i rižom.

Kuvane, punjene paprike recept. Manje više svi ih kuvaju ovako u finom paradajz sosu, lagano ukrčkane pa blago zapržene da ta čorbica dobije finu glatku notu..Mi ovaj ručak obožavamo, najomlijenije mi je sa crvenim ili narandžastim paprikama.. Slobodno u komentaru napišite kako vi kuvate.. I ja imam razne kombinacije ali danas sam htela baš ovaj osnovni recept koji najčešće i spremam.

Sastojci i priprema:

– oko 15 paprika ili možete napraviti par čufti pa potrošiti manje paprika
– oko 800 gr. mlevenog mesa
– 250 gr. crnog luka
– 5 čenova belog luka
– 100 gr. šargarepe (ne mora)
– 150 gr. pirinča- riže(na ovu količinu mesa je taman)
– malo peršunovog lišća
– 1 jaje
– so, biber, suvi začin po ukusu
– 1 kašika sitne crvene paprike
– oko 800 ml. kuvanog paradajza (zavisi koliko je jakog ukusa i gustine)
– voda (koliko je dovoljno da se prekriju paprike)

Za zapršku:
– oko 30 ml. ulja
– 1 kašika brašna

Paprike izdubite i operite.

Izmešajte meso sa iseckanim lukom, belim lukom, izrendanom šargarepom, rižom jajetom i začinima.

Napunite paprike tako da u sredini ostane manja rupa jer će tokom kuvanja pirinač nabubriti.

Složite u šerpu, prelijte kuvanim paradajzom i vodom.

Kuvajte na laganoj temperaturi oko sat do sat i po vremena. Ako se paprike dižu iz safta stavite tanjir da ih pritisne.

Na zagrejanom ulju kratko ispržite brašno i zapržite jelo.

Još malo ostavite da kuva. Poslužite uz pire krompir. Prijatno!

Izvor: Serpica