I SUTRADAN SU JEDNAKO UKUSNE I MEKANE: Naučite kako da napravite savršene KIFLICE

Recept za pecivo – kifle mekane, tope se u ustima. Svi ih hvale, ali stvarno.

I zato ih često pravim, već godinama. Za rođendane (a ima ih dosta) gosti već znaju da će da uživaju u domaćoj kiflici – kupusnici. Bez kupusa su, samo se tako zovu.

Potrebno:

oko 1kg. brašna
10 gr. suvog kvasca
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
2 belanceta
100 ml. vode
250 ml. mleka
100 ml. ulja
Punjenje:
200 gr. maslaca
1 jaje
350 gr. sitnog sira

Za premazivanje: 2 žumanceta, 1 jaje, susam.

Umutite dva belanceta, dodajte kašiku-dve brašna, mleko, toplu vodu i kvasac. Promešajte i ostavite da stoji desetak minuta. Dodajte ulje, brašno, so i zamesite meko testo. Ostavite da stoji oko sat vremena.

Premesite i podelite na četiri dela.

Svaki deo razvucite i filujte umućenim maslacem sa jejetom. Odozgo stavite sir ili šta želite, umotajte i oštrim nožem secite ukoso da dobijete trouglove.

Slažite u podmazanu tepsiju i ostavite da stoje oko sat vremena.

Pre pečenja premažite umućenim žumancima i jajetom.

Odozgo stavite semenke i ako želite posolite.

Pecite oko 35 minuta na 200 stepeni, ili dok fino ne porumene.

Pečene prekrijte krpom da odstoje pet minuta i onda uživajte u mekoći ovog peciva. Prijatno!

Mekane i predivne su i sutradan.

Izvor: Serpica