Teleće kremenadle i krompir: Meso se odvaja od kosti a puter krompir je odličan dodatak ovom ručku

Teleće Kremenadle i Puter krompir. Meso se topi u ukusnom saftu. Sočni Kotleti.

Kremenadle, kotleti ili krmenadle – sasvim je nebitno kako ćemo ih nazvati sve dok su ovako sočne i ukusne. Meso se odvaja od kosti a puter krompir je odličan dodatak ovom ručku. Osim standardnog pripremanja na grill tavi definitivno vam preporučujemo da probate i ovaj način. Teletina je izuzetno sočna i mekana i reže se vilicom.

Sastojci:

Teleća kremenadla ( malo deblje rezati )
koncentrat rajčice
brašno
maslac
peršin
začini : sol, biber, vegeta, ruzmarin

Teleće kotlete ćemo marinirati i spremiti u frižider do upotrebe, može i preko noći. Za marinadu koristimo : ulje, sol, biber, vegeta i ruzmarin.

Kotlete propržiti 10 minuta na srednjoj temperaturi nakon čega dodajemo 200 ml vode i koncentrat rajčice, te sve zajedno dinstamo 20 minuta

Meso povremeno okrenuti i preljevati sa saftom

U posudi umutiti 1 kašiku brašna i jednu čašu vode. Meso izvaditi iz tave i u saft dodati smjesu koju smo napravili. Izmiješati i vratiti meso

Dinstmo još 20 minuta

Za prilog smo se odlučili za krompir na puteru. Krompir skuhati i propržiti 5 minuta na puteru

Pošto je meso gotovo dodat ćemo malo peršina i začiniti po ukusu

Izvor: Kuhinja za 10