Pastirska pita: Od malo sastojaka dobićete pun pleh – jeftino, brzo i sočno

Pastirska pita bez mesa.

Od malo sastojaka dobićete pun pleh – jeftino, brzo i sočno.

Sastojci:

1 kg krompira
2 glavice crnog luka
2 šargarepe
2 paprike različitih boja
50g maslaca
100 g mleka
biber, so, peršun, ulje
2 čena belog luka
2 jaja
100 g kačkavalja

Priprema: Krompir oljuštite i isecite na četvrtine pa stavite da se kuva. Posolite vodu. Dok se krompir kuva isecite luk, šargarepu i papriku na sitno pa propržite. Posolite, pobiberite i dodajte izgnječen beli luk.

Kada je krompir gotov izgnječite ga u pire, dodajte maslac i mleko da bude kremastije. Zatim razbijte u pire 2 jaja i promešajte. Vatrostalnu posudu podmažite maslinovim uljem.

Stavite pola smese pirea, rasporedite svuda po dnu. Preko stavite povrće iz tiganja pa odozgo rasporedite drugu polovinu pirea. Odozgo narendajte kačkavalj i stavite peršun. Pecite u zagrejanoj rerni 25 minuta na 200 stepeni.