Poljev – Kompletan ručak sa mirisnim lepinama.
izvor:kuhaj i peci
Poljev je idealno jelo za sve koji vole saftali ručak, da je jednostavan a da ima i mesa. Količina mesa ovdje ne igra toliku ulogu koliko sam saft koji lepine čini tako mekanim i ukusnim.
Od vrsta mesa možete koristiti mladu junetinu, teletinu, pa čak i mljeveno meso. Ovaj ručak je toliko jednostavan da ćete ga često praviti.
Ne treba vam prilog, važno je znati skuhati gulaš a sve ostalo su nijanse.
Ja sam kuhala u običnoj šerpi oko 1.5 sat ukupno, računajući i prečin.
Gustoću safta za poljev sami diktirajte ali nemojte da bude previše tečan.
Za početak trebaju vam lepine. Ili kupite ili sami napravite.
Sastojci za poljev:
– 400 gr junetine ili teletine
– 2 glavice luka
– 1 mrkva
– so i biber
– crvena paprika
– oko 400 ml vode dodavati postepeno da ne zagori
Prečin:
– 1 kašika brašna
– 200 ml vode
Detalje pripreme pogledajte u videu:
