BOSANSKA ĆORPITA: Jelo sa mnogo kalorija, ali i eksplozijom ukusa!
BOSANSKA ĆORPITA: Jelo sa mnogo kalorija, ali i eksplozijom ukusa!
Svako kalorično jelo je i najukusnije.
Sastojci: 6 bataka sa karabatakom; 3 glavice crnog luka; so, suvi zašin, crvena začinska paprika, biber, ulje.
Jufka, sastojci: 600 grama brašna, 2 male kašičice soli; 300 mililitara vode, 150 grama putera.
Preliv, sastojci: 1litar vode; 2 kocke pileće supe; malo soli, ulja.
Priprema: Jufku ili kore za pitu napravite tako što ćete brašno, so i vodu izmešate. Dodate puter pa umesite testo. Ostavite da odstoji par sati u frižideru. Zatim razvijte jufku i filujte.
Karabatak i batak odvojite, isecite na sitnije. Iseckajte luk na sitno, dodajte piletinu i začine pa sve lepo izmešajte.
Koru rastanjite pa je isecite na veće kocke. U svako polje stavite po karabatak ili batak sa filom, umotajte i takav smotuljak stavljajte u pleh koji ste namazali sa masti.
Pecite pitu oko pola sata na 200 stepeni celzijusa, a zatim je zalijte vrelom supom koju ste dobili od vode i kockica za supu. Vratite ćoravu pitu u rernu pa je pecite još petnaest minuta.
Izvor: Kuhinja Valentina Mašković
