Saturday, November 2, 2024
KUJNA

“Kada ovo kuvam ukućani ne mogu dočekati. Sam miris ih mami za sto!”

“Kada ovo kuvam ukućani ne mogu dočekati. Sam miris ih mami za sto. PUNJENE PAPRIKE SA MESOM I RIŽOM”

“Kuvane, punjene paprike recept. Manje više svi ih kuvaju ovako u finom paradajz sosu, lagano ukrčkane pa blago zapržene da ta čorbica dobije finu glatku notu.

Mi ovaj ručak obožavamo, najomlijenije mi je sa crvenim ili narandžastim paprikama.” – navodi Serpica.

Sastojci i priprema:

oko 15 paprika ili možete napraviti par čufti pa potrošiti manje paprika
oko 800 gr. mlevenog mesa
250 gr. crnog luka
5 čenova belog luka
100 gr. šargarepe (ne mora)
150 gr. pirinča- riže(na ovu količinu mesa je taman)
malo peršunovog lišća
1 jaje
so, biber, suvi začin po ukusu
1 kašika sitne crvene paprike

oko 800 ml. kuvanog paradajza (zavisi koliko je jakog ukusa i gustine)
voda (koliko je dovoljno da se prekriju paprike)

Za zapršku:

oko 30 ml. ulja
1 kašika brašna

Paprike izdubite i operite. Izmešajte meso sa iseckanim lukom, belim lukom, izrendanom šargarepom, rižom jajetom i začinima.

Napunite paprike tako da u sredini ostane manja rupa jer će tokom kuvanja pirinač nabubriti.

Složite u šerpu, prelijte kuvanim paradajzom i vodom.

Kuvajte na laganoj temperaturi oko sat do sat i po vremena. Ako se paprike dižu iz safta stavite tanjir da ih pritisne.

Na zagrejanom ulju kratko ispržite brašno i zapržite jelo. Još malo ostavite da kuva. Poslužite uz pire krompir. Prijatno!

Izvor: Serpica