Kralj zime – Južnjački Podvarak. Drugačiji od drugih – Ko god je probao zaboravio je sve druge recepte.

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Danas za vas jedno tradicionalno jelo od kiselog kupusa-Južnjački podvarak. Priprema se na sasvim drugačiji način od ostalih. Moji ukućani ga obožavaju i veoma često ga pripremam tokom zime. Probajte i verujem da će vam se dopasti.
SASTOJCI
1kg. kiseli kupus
1 kg. dimljrna svinjska rebra
3-4 crvene paprke- suve ili sveže
2 crni luk
1 šargarepa
5-6 kiselih papričica
Svinjska mast, začinska crvena paprika, lovorov list, biber
100-120gr. pirinač.
Zapeći u zagrejanoj rerni na 200c. 35min.

Detalje pripreme pogledajte u videu: