“Pljeskavice koje godinama pravim: Pojedemo ih gomilu, vise od mesnih. Instant brzo, jeftino”
Pljeskavice ili ćufte od ovsenih pahuljica, nama bolje od mesnih.
Pravim ih u rerni i budu gotove za čas. Kod mene se brzo razgrabe, čak ih deca i posle ručka jedu onako usput.
Sastojci i priprema:
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
200 gr. ovsenih pahuljica (mogu razene i jecmene ili mesano)
1 kesica supe (bilo koja moze cak i sa rezancima, ili krem supa, kocka za supu ili ako nemate nista od toga stavite samo kasiku suvog zacina i so po ukusu)
50 ml. ulja
1 kasika sitne crvene paprike
biber
oko 300 ml. vode
malo persunovog lisca ili bosiljka
1-2 kasike prezle
jos malo ulja za prelivanje
i 2 jaja ali i ne mora ako ste vegan ili postite.
Iseckajte luk pa ga proprzite na ulju. Dodajte iseckan beli luk, vodu, supu iz kesice, biber, sitnu papriku, iseckan bosiljak ili persun. Ostavite kratko da ukrcka, pola minute, pa dodajte pahuljice. Uz mesanje dinstajte oko 2 minute, sklonite sa sporeta i ostavite poklopljeno da se ohladi ili bar prohladi. Umesajte 1-2 kasike prezle i pravite pljeskavice uz pomoc jos malo prezli ili nauljite dlanove. Mogu se prziti u tiganju ili u rernu prelivene sa malo ulja. U rerni ih pecem u zagrejanoj na najacoj temperaturi deset minuta do petnaest minuta. Mogu se preokrenuti. Ovu smesu mozete zamrznuti pa praviti po potrebi. Pečene su lepe i do dva dana.
Izvor: Serpica
