Svinjske Nogice u Saftu – Gurmanska poslastica bez premca – Vrh vrhova!Starinsko jelo – Etno – Specijalitet!
izvor:Kuhinja Valentina Mašković
Pozdrav dragi prijatelji poštovane domaćice i domaćini.
Danas vam prezentujem jedno starinsko jelo jeftino a neodoljivo ukusno. Možda sam naziv nije naročito primamljiv,ali je veoma ukusno. Pravi gurmani znaju kakvog je ukusa i veoma mu se obraduju.
Svinjske nogice u saftu meke, lepljive,preukusne-gurmanska poslastica bez premca,a za prave sladokusce vrh vrhova, Najbolji su!! Ali da se ne ogrešimo,tu su i škembići u saftu.Između ova dva neverovatna gurmanska specijaliteta mrtva je trka. Tu su i Brizle,drob,sarmaluk ali o svim tim specijalitetima nekom drugom prilikom.
Verujem da će se mnogima dopasti jer su mi mnogi i tražili ovaj i još sličnih starih jela.
SASTOJCI
4 svinjske sveže nogice-papci
Oprane i očišćene staviti da se kuvaju. Prilikom kuvanja možete dodati so lovorov list i biber u zrno. U ekspres loncu za 45min.-1h. biće kuvane a u običnoj šerpi 4-6h.
Dobro kuvanim nogicama-papcima izvaditi velike kosti.Bujon u kojoj su se kuvale nogice iskoristite za dolivanje prilikom dinstanja povrća a i za kasnije nalivanje.
Potrbno vam je još:
3 crni luk
3 papričice
1 paprika
200gr. dimljenog mesa ili slanine.
1,5l. bujona od kuvanih nogica
200ml. belo vino
Suvi zašin, biber, lovor, biber u zrno, ljuta paprika mlevena, crvena začinska paprika, jedna do dve kašike brašno.
Način pripreme se nalazi u videu
