Titov kolač: Bio je najstroža tajna

Titov kolač: Bio je najstroža tajna u Jugoslaviji.

Ovaj kolač je nekada bio najstrože čuvana tajna.

Sastojci

Biskvit:

– 4 zumanjka
– 200 gr. secera
– 5 zlica hladne kafe
– 100 gr. mljevenih oraha
– 5 zlica brasna
– 3 zlice ulja
– 1 prasak za pecivo
– slag od 5 bjelanjaca

Fill 1:

– 400 ml. mljeka
– 5 zlica brasna
– 2 zumanjka

Fill 2:

– 230 gr. putera
– 10 zlica secera
– 100 gr. istopljene kuhinjske cokolade
– 1 vanila secer (ili vanila extrakt)

Priprema

Odvojite bjelanjce od zumanjaca.

U bjelanjce dodajte 100 gr. secera i izmiksajte sa mikserom.

U zumanjce dodajte takode 100 gr. secera i miksajte.

Nakon toga dodajte 5 zlica hladne kafe, 100 gr.oraha, 5 zlica brasna, 3 zlice ulja, 1 prasak za pecivo i smjesu od bjelanjaca.

Stavite peci u zagrijanu pecnicu 200 C 20-25 min.

Fill:

U 400 ml. mljeka dodajte 5 zlica brasna i 2 zumanjka i kuhajte uz neprestano mijesanje.

Fill 2:

U 230 gr. putera (ostavite na sobnoj temperaturi) dodajte 10 zlica secera, 100 gr. istopljene cokolade i 1 vanilin secer. Ja sam dodala 2 zlice ruma.

Fil od putera dodajte u hladan fil od mljeka.

Na hladan kolac stavite fil i slag pjenu.

Izvor:coolinarka