Torta nad tortama – Dobos Torta

izvor:CooKing

Prelepa čokoladna torta, poznatog madjarskog poslastičara Jozsef C.Dobos-a, po kojem je i dobila ime. Prvi put je napravljena za madjarsku izložbu u XIX veku. Ubrzo torta steče veliku Evropsku popularnost.
Napravljeno je preko 120 kopija ove torte.
U svojoj starosti Joszef je dao originalni recept, za Dobosh tortu, Budimpeštanskoj industrijskoj komori poslastičara i medenjaka, pod uslovom da svi članovi mogu da je koriste.Njegova torta je postala jedna od najpoznatijih torti na svetu.
Torta je veoma ukusna, ali zahteva vreme i strpljenje za pripremu.
Ovo nije originalni recpet, već preradjeni.
Torta sadrži 12 tankih kora (prečnika 20 cm), od kojih se 11 filuju čokoladnom kremom sa maslacem i jajima, a na 12 se stavlje karamel glazura. Originalna torta ima manje kora.
Vi po želji možete napraviti kore većeg prečnika i samim tim dobiti manji broj kora.
U kore sam stavila 2 kašike ulja i jogurta, da bi mi se lakše odlepljivale od papira za pečenje.
Nadam se da će se i Vama dopasti moja verzija Doboš torte.

Način pripreme se nalazi u videu