Sočne šnicle sa gljivama u ukusnom saftu. Mekane kao puter!
Sočne šnicle sa gljivama u ukusnom saftu. Mekane kao puter.
Ove šnicle u delikates saftu i ukusnim gljivama su definitivno ručak koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Meso je izuzetno sočno i ukusno.
Puretina inače važi za nešto suhlje meso, ali uz lagano dinstanje smo dobili super ukusno meso i lijepi saft sa gljivama.
Sastojci:
fileti purećeg zabatka
senf
20 gr maslaca
luk
šampinjoni
bijeli luk
peršin
goveđa kocka
balsamico ocat ( po želji )
Meso purećeg zabatka ćemo marinirati sa: ulje, sol, biber i senf. Marinirati obe strane i ostaviti u marinadi do upotrebe
Na tavi propržiti meso 10ak minuta na jakoj temperaturi, dok se ne zapeče sa obe strane. Meso izvaditi iz tave
Na istom ulju ćemo propržiti luk i bijeli luk par minuta te dodajemo rezane šampinjone i malo balsamico ocata. Propržiti 5 minuta kako bi gljive pustile svoj sok
Dodajemo 300 ml vruće vode i vraćamo meso unutra. Dodajemo i goveđu kocku za supu
Sve zajedno dinstamo 30 minuta, dok ne dobijemo teksturu safta koju želimo
Na kraju ćemo još začiniti po ukusu i dodati malo peršina
Izvor: Kuhinja za 10
