Sočne šnicle sa gljivama u ukusnom saftu. Mekane kao puter!

Sočne šnicle sa gljivama u ukusnom saftu. Mekane kao puter.

Ove šnicle u delikates saftu i ukusnim gljivama su definitivno ručak koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Meso je izuzetno sočno i ukusno.

Puretina inače važi za nešto suhlje meso, ali uz lagano dinstanje smo dobili super ukusno meso i lijepi saft sa gljivama.

Sastojci:

fileti purećeg zabatka
senf
20 gr maslaca
luk
šampinjoni
bijeli luk
peršin
goveđa kocka
balsamico ocat ( po želji )

Meso purećeg zabatka ćemo marinirati sa: ulje, sol, biber i senf. Marinirati obe strane i ostaviti u marinadi do upotrebe

Na tavi propržiti meso 10ak minuta na jakoj temperaturi, dok se ne zapeče sa obe strane. Meso izvaditi iz tave

Na istom ulju ćemo propržiti luk i bijeli luk par minuta te dodajemo rezane šampinjone i malo balsamico ocata. Propržiti 5 minuta kako bi gljive pustile svoj sok

Dodajemo 300 ml vruće vode i vraćamo meso unutra. Dodajemo i goveđu kocku za supu

Sve zajedno dinstamo 30 minuta, dok ne dobijemo teksturu safta koju želimo

Na kraju ćemo još začiniti po ukusu i dodati malo peršina

Izvor: Kuhinja za 10