Svi će isprazniti tanjire: Paprikaš sa junetinom i krompirom za kojim lude ukućani

“Paprikaš sa junetinom i krompirom koji će ostaviti jak utisak na sve. Tanjire bukvalno nećete morati ni prati.

Proces pripreme jest malo duži ali na kraju vrijedi svake minute jer će se meso raspadati i svaki zalogaj biti preukusan. Porcija koju smo mi pripremili je za 4 osobe.”

Sastojci:

600 gr junetine
1kg krompira
2 luka
1 mrkva
2 paprike
1 čehno bijelog luka
začini : sol, vegeta, crvena paprika, lovorov list

Na kockice rezati 600 gr junetine

Pripremiti i narezati povrće : 2 luka na kockice, 2 paprike na kockice, 1 čehno bijelog luka i naribati 1 mrkvu

U šerpi propržiti meso 15 minuta nakon čega ćemo ga odvaditi u drugu posudu i u šerpu dodati povrće i pržiti 10 minuta. Vratiti meso unutra i sve sjediniti 5 minuta. Meso ćemo malo posoliti dok ga pržimo.

Dodati 100 ml vode, ubaciti lovorov list, izmiješati i kuhati 10 minuta. Proces doljevanja vode ponoviti 4 puta ukupno. Dakle svaki put po 100 ml i kuhati 10 minuta sa poklopcem

Nakon zadnjeg doljevanja kad voda uvrije dodati 2 kašikice crvene paprike, 1 litar vode i 1 kg krompira. Kuhati sve zajedno 30 minuta

Nakon 30 minuta začiniti paprikaš po želji. Mi smo stavili sol i vegetu. Probajte obavezno i po potrebi još dosolite

Kuhati još 15 minuta na laganoj vatri, ili ukoliko imate vremena i duže, neće škoditi – naprotiv

Servirajte i uživajte, prijatno vam.

Izvor: Kuhinja za 10