Posni slavski kolač: Svečana pogača možete je praviti DVA DANA RANIJE, držati u kesi, bude baš mekana.

Posni slavski kolač: Svečana pogača možete je praviti DVA DANA RANIJE, držati u kesi, bude baš mekana.

Klasična i svečana, bez mnogo muke, za ćas napravite ovu pogaču. Uvek će biti na vašoj trpezi, ukusan je i mekana. Sutradan još mekša.

Sastojci i priprema:

– 40 gr. svežeg kvasca ili 10 gr. suvog kvasca
– 2 kašičice šećera
– 400 ml. mlake vode
– 100 ml. ulja
– oko 800 gr. brašna
– 1,5 kašičica soli

Još malo ulja da se premaže pogača.

Izmešati kvasac, šećer, kašiku brašna sa malo mlake vode. Ostaviti da kvasac nadođe.

Dodati ostatak vode i ulje. Promešati pa dodati brašno. Mesiti testo dok ne postane glatko. Ostaviti da naraste.

Premesite i podelite na dva dela. Od jednog dela napravite loptu i stavite na tepsiju. Na tepsiju predhodno stavite pek papir.

Od drugog dela testa napravite pletenice. Podelite testo na pet delova. Od dva veća komada testa napravite veliku pletenicu da bude obruč oko pogače. Drugu pletenicu ispletite od tri testa. Vidite postupak u videu. Ovu pletenicu podelite na dva dela i stavite preko pogače, unakrst.

Uključite rernu na 200 stepeni, taman neka pogača malo naraste. Možete preko pogače prebaciti kalup 26 cm. za torte. Ali može se peći i bez obruča. Pre pečenja je premažite sa malo ulja da ne popuca i da ima lepšu boju.

Peče se oko sat vremena, ako koristite obruč na 30 minuta pečenja ga sklonite da pogača sa svih strana porumeni .

Ohlađenu pogaču premažite sa malo ulja(ako želite).

Izvor: Serpica