HAVANA TORTA: Veoma fina torta bez kore, super kremasta, bez pečenja

HAVANA TORTA: Veoma fina torta bez kore, super kremasta, bez pečenja.

Kada nemate puno vremena da napravite tortu, a hoćete da bude fina, kremasta i bez kora, izaberite Havana tortu.

Nećete pogrešiti. Sve se samo umuti i posipa. Možete praviti sami svoju kombinaciju za posipanje.

Sastojci:

1 l mleka
450 gr kristal šećera
3 kesice želatina u granulama ( 30 gr )
500 ml slatke pavlake
200 gr lešnik napolitanki
200 gr lešnika

Priprema:

Otopiti 200 gr šećera pa izliti na metalnu tacnu na kojoj je papir za pečenje.

Želatin staviti sa nekoliko kašika ( desetak ) mleka da nabubri.

Mleko pomešati sa šećerom ( 250 gr ) i staviti da provri.

Kada provri skloniti sa vatre.

Želatinu dodati 5 kašika vrelog mleka i promešati, pa onda masu sa želatinom istresti u preostalo vrelo mleko.

Mikserom umutiti da se želatin otopi pa ostaviti da se ohladi do sobne temperature. ( može da se posle stavi još sat vremena u frižider).

Masa treba da je nešto gušća od jogurta

Posebno umutiti slatku pavlaku

Sjediniti slatku pavlaku i masu od želatina

Izlomiti ohladjen šećer, dodati lešnike i napolitanke, a zatim ih samleti ( najbolje blenderom jer ćemo dobiti i krupnije i sitnije komadiće ).

Ukoliko ne želite mleveni šećer da pravite možete i bez njega, samo lešnici i napolitanke, ali je sa šećerom puno bolji ukus.

U veću šerpu ili kalup ( prečnika 28 – 30 cm ) staviti foliju i posuti petinu mlevenih sastojaka, preko staviti četvrtinu fila i tako završiti do kraja.

Staviti u frižider preko noći , poklopljeno.

Okrenuti zatim na tacnu i skinuti foliju.

Torta se ne mora čak ni dekorisati, kako želite.

Prijatno.

Izvor: Domaci recepti