Sva TAJNA je u MARINADI-Recept za Božićna/Novogodišnja najsočnija Rebarca koji je oborio sve rekorde
izvor:Kuhinja Valentina Mašković
Pozdrav dragi prijatelji poštovane domaćice i domaćini. Danas vam prezentujem recept za pripremu najsočnijih rebarca. Sva tajna je u marinadi i načinu pečenja. Verujem da će vam se dopasti i da će na vašem prazničnom stolu zauzeti važno mesto. A da će te ih u slast pojesti to sam sto posto sigurna.
SASTOJCI
Svinjska rebra sa mesnatim trbušnim delom
Komad mesa koji sam koristila u svom videu je 3,5kg.
Od mesa prvo obrisati višak vode pa ga zatim usoliti sa
PRVA MARINADA
10 čena beli luk
3-4 kašičice
kohinjska so, biber, ruzmarin, 50ml. ulje.
Zavti u foliju za pečenje mesa a zatim u aluminijumsku foliju i ostavite u frižideru da odstoji minimum 5-6 sati. Odstalo meso staviti na pečenje u rerni na 180c./1h.30min.
DRUGA MARINADA
150gr. gustog paradajz sosa (ja sam koristila Salsa umak)
1 kašiku ulje
2 kašike soja sos
1 kašika balsamiko sirće
Biber.
Meso sa rebrima izvaditi iz folije staviti na rešetku premazati drugom marinadom i vratiti na pečenje. Jedu stranu premašete pa pečete je 20-25min. Zatim okrenete ponovo premažete i opet pečete 20-25min sve na 180c.
Detalje pripreme pogledajte u videu:
