Medena torta – Medovik – Najbolji recept za slatkiš koji se topi u ustima
izvor:Tasty by Edita
Medena torta | Medovik je desert koji je poznat po svom dugotrajnom vremenu pripreme. Sastoji se od slojeva biskvita s krem punjenjem i često je prekriven orasima ili mrvicama od ostataka torte. Dok se tanki slojevi stvrdnjavaju nedugo nakon izlaska iz pećnice, vlaga punjenja ga s vremenom ponovo omekšava. Postoji mnogo recepata i varijacija ovog kolača, ali glavni sastojak je med koji mu daje karakterističan okus.
Tortu je u 19. stoljeću u Ruskom carstvu stvorio mladi kuhar koji je želio impresionirati caricu Elizabetu Aleksejevnu, suprugu Aleksandra I. Carica Elizabeta nije mogla podnijeti med, a svako jelo napravljeno s njim izluđivalo ju je. Jednog dana, međutim, mladi novi poslastičar u carskoj kuhinji nije znao caričinu nesklonost i ispekao je novu tortu s medom i gustom pavlakom. Iznenađujuće, ali nesvjesna sadržaja meda, carica Elizabeta ga je odmah zavoljela. Medovik je stekao veliku popularnost tokom sovjetske ere. Danas postoje brojne varijacije medovika: sa kondenzovanim mlijekom, maslacem ili kremom.
Sastojci:
1 čaša šećera
3 jaja
100 g putera
3 kašike meda
1 kašičica sode bikarbone
600 g brašna
Fil:
800 g milerama
4 kašike mljevenog šećera
1 kašika meda
400 ml vrhnja za šlag
Detalje pripreme pogledajte u videu:
