Peksimeti (uštipci) – Brzi, meki kao pena a tako ukusni
izvor:Moji Recepti
Peksimeti, omiljeno pecivo za doručak ili večeru. U ovom videu pogledajte kako napraviti te savršene jastučiće, koji se slažu kako sa slanim tako i sa slatkim namazima.
Pa počnimo kuhati…
SASTOJCI:
2 šolje brašna (ja koristim šolju od 240 ml),
1/2 šolje jogurta,
1/4 šolje vode,
1 jaje,
1 kesica praška za pecivo,
1/2 čajne kašike kvasca,
1 čajna kašika soli:
PRIPREMA:
U većoj zdjeli pomiješati sve suhe sastojke, a zatim dodati jaje, jogurt i vodu.
Prvo miješati varjačom, a nakon toga rukom umijesiti tijesto.
Izrađeno tijesto prekriti krpom i ostaviti 15 min da odmori.
Radnu površinu posuti brašnom i tijesto još malo izraditi (nakuhati).
Oklagijom razvaljati tijesto prečnika 32 cm i debljine 0.5 cm.
Tijesto izrezati i peći u većoj količini ulja i na jakoj vatri, kratko, prvo sa jedne a zatim i sa druge strane.
Poslužiti toplo.
Detalje pripreme pogledajte u videu:
